Bruidstaart met lila, paars en winterse accenten

 

Daar is hij dan, de eerste bruidstaart na een jaartje rust. De eerste taart met al mijn nieuwe inspiraties erin. En dat zijn de leukste taarten om te maken. En als het dan lukt.....en je kan er ook nog een mooie foto van maken, dan ben ik erg gelukkig. Wat heb ik toch een fantastisch werk. 

Hoe leuk ik het taarten maken ook vindt, er zijn ook een hoop taakjes die ik erbij heb verzameld die ik niet zo leuk vind om te doen, of waar ik nog niet zo goed in ben. En onderweg kom je nogal eens wat obstakels tegen....

Romantische Bruidstaart met Kasteel

Een bruidstaart met veel toeters en bellen en helemaal in mijn stijl. Vandaag laat ik de foto's lekker voor zichzelf spreken en vertel alleen nog maar dat het een superleuke opdracht was en dat de taart gevuld is met heerlijke kokos-lime botercrème. Het was me een weekje...

Bruidstaart met kant en rozen

In het maken van een bruidstaart zit veel liefde. De liefde van het bruidspaar zelf, maar zeker ook mijn liefde voor het maken van taart. Het kiezen van de kleuren, de stijl het design in zijn geheel is bijna een spiritueel proces waar ik erg van ben gaan houden. Ik kan er lekker mijn "ei" in kwijt. 

Twee weken geleden kreeg ik een telefoontje van een lieve dame. Haar bakker had haar bruidstaart gecancelled. In eerste instantie

Oude stapel boeken bruidstaart

Vandaag stond in het teken van deze speciale bruidstaart. Het bruidspaar baseerde hun idee voor hun droomtaart op een foto die ze genomen hadden in Parijs. Daar staan

Van Jurk tot Bruidstaart

Soms zie je een foto op internet, en dan krijg je meteen zin om taart te gaan maken. En dat had ik vandaag dus ook. Moet je dit geweldige jurkje zien!!....Op pinterest zie je kussentjes en servies, de mooiste baksels en plaksels, bloemen, kleuren en jurkjes. En die sla je op en daar kijk je nog eens naar. Daar ga ik nog eens iets mee doen, zeg je dan tegen jezelf. (Ik weet het...Ik heb ook een pinterest account. Hij is nog niet zo vol, maar er staan al genoeg to-do's tussen) Maar er komt vaak niet zoveel van...

Vandaag was anders. Gisterenavond stootte ik op dit jurkje en zag zo kraakhelder de taart die erbij hoorde.....EN de koekjes. Ik heb meteen mijn plannen aangepast en heb de dummie uit de kast getrokken. Tijdens mijn speeldagje heb ik ook een paar foto's gemaakt, zodat ik kan laten zien wat ik heb gedaan. Ik daag jullie uit om een pinterest foto te kiezen die jou inspireert en om daar een taart of koekjes (of beide) bij te maken! En als dat lukt, kom je dan hieronder vertellen hoe leuk het was?? EN waar ik hem kan bewonderen natuurlijk. 

Karen Anne Cakes in Cucina Chic Cake Design Magazine

Karen Anne Groothedde in Cucina Chic Cake Design Magazine

Ik ben ontzettend vereerd dat ik met mijn taart in dit Italiaanse taart decoratie tijdschrift mag staan. Hoe stoer is dat!? Internationaal gepubliceerd. Ik ben al de hele dag door het huis aan het stuiteren en er komt helemaal niks uit mijn vingers....Ja dit stukje typen lukt nog net...

Een aantal maanden geleden kreeg ik van het magazine de vraag of ik geinteresseerd was om een stap voor stap taart met foto's  te maken. Natuuuurlijk! Door mijn verlof en de zwangerschap ging er nog wel wat tijd overheen, maar in februari was het dan zover! Ik stond erin. Vandaag kreeg ik het magazine met de post. En wat een gaaf blad. Lieve taartcollega's, in Italie doen ze een hele hoop heel anders. Het is een prijzig tijdschrift, maar staat echt boordevol leuke how to's. Die nog best te volgen zijn met alleen de plaatjes. (Wat is Italiaans trouwens een prachtige taal) Ik heb tijdens het bladeren alleen al zoveel geleerd....Er staat een prachtige how-to in van een suikerroos, van geblazen of getrokken suiker of zoiets...Ik weet het niet zeker, want ik kan het niet lezen, maar kom er nog op terug. Kunstig hoor!

Op een dag in Oktober 2012 ging ik aan de slag, en dit was het resultaat. Ze hebben een leuk stukje over me geschreven en een foto van mij erbij gezet...Heeeel raar. En de meesten zullen me niet eens herkennen met los haar, zonder bril! En dan heel groot die letters Colori d' artista. Hihihi ikke???* bloos (springt nog een rondje)

Heb een uitnodiging gekregen om er nog eentje te maken...Wie weet wat daar nog uitkomt. Mijn dag is niet meer stuk te krijgen hoor!

Enne voor de duidelijkheid, deze techniek leer je in de basis ook tijdens de Swirly Workshops en tijdens een nieuwe workshop (trommel de bommel....nog even geduld) gaan we wat meer in op de techniek zelf!

Wil je op de hoogte blijven van deze workshopvorderingen, geef je dan op via info@karen-anne.com of hou de workshops en de agenda in de gaten. 

Sugar Peony Weddingcake

Bruidstaart Met Pioenroos

In Roosendaal staat het Hooihuis, een superleuke locatie in een verstopt hoekje. Het is een restaurant, maar ze hebben ook een speeltuin een enorm gezellig terras en een prachtige tipitent voor speciale gelegenheden. En dit weekend mocht ik de taart verzorgen voor het bruidspaar dat daar hun eerste toast zou doen.

Bij de politie, dat werken (werkten) ze allebei, dus het logo moest erop, zou wel leuk zijn en ze wilden niet iets traditioneels, dus de keuze voor een topsy turvey taart was al snel gemaakt. Maar dan net even anders, Karen Anne style zeg maar ;) Ook weer leuk voor mij, mocht ik ook mijn creativiteit gebruiken.

Ik denk dat ik hem wel 20 keer getekend heb eenmaal thuis. (Vooral ook omdat ik helemaal niet zo goed kan tekenen....) Ze vonden een pioenroos ook wel mooi, en ze hebben een hond, een prachtige husky, of die er ook ergens bij kon, beetje als grapje. Dus husky kwam ook op de taart, nouja op het onderbord, maar hij hoorde er wel echt bij! Zie foto beneden want thuis, waar ik deze eerste foto maakte stond de al lang voorbereide marsepeinen husky in de kast....Met andere woorden, ik was hem bijna vergeten. Lang leve checklists....want voor een chaoot als ik zijn die echt een uitkomst ;)

De pioenroos steelt wel een beetje de show en als ik heel eerlijk ben, ben ik er apetrots op! Ik heb er dan ook uuuuuuuuren over gedaan. Poeh. Het zijn alles bij elkaar 31 blaadjes en 21 daarvan staan op draad. Allemaal nieuw en uitproberen. Maar ik kwam een heel eind en heb er weer veel van geleerd, ik kan eindelijk met een beetje tempo tapen....Natuurlijk vergat ik ze eerst individueel allemaal te tapen, maar laten we eerlijk zijn, je ziet het toch niet ;) En dan alle blaadjes met 3 kleuren dusten EN verven met 2 kleuren. Toen ik er 3 gedaan had...en een dikke 20 minuten verder was, dacht ik, waar ben ik aan begonnen, maar het was het waard, hij is erg mooi geworden en ik moet toegeven dat het sneller ging toen ik eenmaal bezig was.

En ik zou het bijna vergeten...Mijn vintage mal! (border van de bovenste en onderste taart). Maar die krijgt zijn eigen topic nog. Ze zijn te verkrijgen bij Hittepetaart vanaf september 2012. Dus nog heeeeel even wachten ;)

Met marsepeinen husky bij Het Hooihuis in Roosendaal

Bruidstaart met icing en isomalt juwelen

Wat een spannende taart was dit voor me zeg. Zo veel had ik nog niet met icing geoefend en de isomalt lag ook al een paar maanden ongebruikt in de kast. Daarnaast een roos die in fases gemaakt moest worden....wat dus een bepaalde planning vereist....waar ik niet zo goed in ben ;)
Maar alles is gelukt. Nouja gelukt genoeg, want dat ik nog even moet oefenen is me wel duidelijk geworden. Heb een fantastisch recept geleerd voor icing van Jacqueline Ash, ook wel bekend als wandelende taart encyclopedie. Maar ik moet duidelijk vaker aan de bak met mijn spuitmondjes en cornetjes....
En isomalt technisch had ik helemaal geen idee. Een aantal recepten op internet zeiden eigenlijk allemaal iets anders. Ik had ook maar 250 gram en dat maakt het, zo las ik ook al, een stuk moeilijker. Want hoe minder je gebruikt en verwarmd in 1 keer, hoe makkelijker het per ongeluk kan verbranden. Dus inderdaad batch 1...beetje verbrand in de magnetron bij het heropwarmen....oeps...Ook enorm plakkerig en dof en ook overal de belletjes...het meestgelezen probleem. Echte oplossingen vond ik niet, wel een hoop suggesties, dus batch 2 met een beetje water, maar nog steeds maar 125 gram, ging al een stuk beter. Wel plakkerig...Maar minder belletjes, alleen als je heeeeeeel goed kijkt, en dat zie je niet op de foto. Het is een interessant medium in ieder geval. Vandaag maar meteen een nieuw emmertje gekocht, want leuk was het zeker! Spannend hoor.
Op de onderste taart zie je een Ursula. Een versiering die ik leerde uit het boek van Margaret Braun. Niet helemaal mijn eigen smaak, maar aangezien de bruid Ursula heette wel erg toepasselijk. De bloemen op de middelste taart zijn geïnspireerd op de borduursels van haar bruidsjurk.
De locatie (tivoli hotel Oudenbosch), sui bleek ook nog een uitdaging te zijn. Een zanderig boerenpad vol met regenkuilen en enorme kiezels hier en daar. En dan de taart compleet gestapeld achterin hebben staan...Ja dat was wel even zweten. Ik was blij dat hij stond, want ook al doe je het voor de zoveelste keer, alles moet toch maar weer bij elkaar komen in de laatste uren voor de bezorging. Maar als hij dan staat, en ik maak de laatste foto, valt er een last van me af en kan ik genieten van de kick. Want die komt meestal in de auto onderweg naar huis al. Lekker de radio aan en heel hard meezingen!

Taart voor mijn eigen verjaardag!

Zo leuk, jarig zijn, en je eigen taart maken. Ik geef het toe...het geeft enige stress, want ik doe dus niks meer aan hapjes, daar heb ik natuurlijk helemaal geen tijd voor!
Weken van planning en voorbereiding. Complete vrije hand. Wat gaan we doen? Ik doe mijn ogen dicht en zie tientallen opties voorbij drijven. Tekenen, uitgummen, tekenen en uitgummen. Nou in ieder geval even geen Swirly taart. Ik vraag me af of ik uberhaupt mijn taart nog wel strak KAN bekleden. Gelukkig ben ik tevreden. Ik was vergeten hoeveel tijd erin gaat zitten. De swirly is misschien even aanpoten met bekleden, maar je hebt in ieder geval niet die meetlatten en waterpassen nodig om een zo recht mogelijke hoek te krijgen. Maaaar ik wilde wel iets nieuws doen deze keer. Na mijn Swirly Workshop bij Silvia in Liempde, waar ik haar vitrinekast bewonderde met prachtig gemaakte bloemen en ze mij verzekerde dat die "Filler Flowers" echt heel makkelijk waren, dacht ik, ik ga het gewoon eens proberen. Ik heb alle spullen erbij gepakt en mijn bloemen boek en ik heb het gewoon geprobeerd. Heerlijk wat een tijdverdrijf. Dat ga ik vaker doen. Ze waren inderdaad wel heel makkelijk. Ik heb creatieve oplossingen gebruikt en zo maar wat aangeklooid eigenlijk. Dus ik denk niet dat ze helemaal volgens het boekje zijn, maar voor nu was ik heel tevreden. Het moeilijkste was eigenlijk nog om alles op de goede plek te steken.
Lang leve voorsteken, dat sowieso, maar welke bloem waar en hoe diep...zoveel geven ze niet meer mee he, als ze eenmaal hard zijn... De rozen zijn gemaakt met de 5 petal rose cutter en ze hebben piepschuim hartjes. Daar zitten voor mij ook nog wel wat verbeteringen, maar ik vond het al heel wat dat ik de knoppen met 2 lagen al een nachtje had laten drogen voor ik de volgende blaadjes erop plakte. Met dank aan Suikertaartjes Suuz die me vorig jaar liet zien hoe zij haar roosjes maakte. ;)

De taart zelf is geïnspireerd op de lente. Ik ben altijd net voor het voorjaar jarig. En dan krijg ik altijd zin in kleurtjes, maar eigenlijk heb ik altijd veel glitter en glamour op mijn taarten zitten...En dat mocht dus deze keer niet...Het moesten pasteltinten worden. Nou heb ik goed moeten zoeken hoor in mijn dustjes collectie...Ik heb voornamelijk veel knal knal knal, maar een beetje mixen en matchen en je heb al een tintje lichter. De kleurtjes zijn erop gesponsd. De reliëf techniek komt uit de Swirly Baroque workshop en kun je dus ook op "gewone" taart toepassen ;)
Ik wilde ook nog icing doen....en stempelen....en tekenen.....Enne.....ehm...nouja volgende taart maar ;)

Oja, gevuld met Lemon curd en Swiss Meringue Botercreme, met een knipoog naar Framboos.

De Exclusieve Swirly Workshop

Swirly Baroque Flower! Ach ja, de Swirly workshop gaat natuurlijk ook nog gewoon door. En ik dacht, het wordt eens tijd voor een update. Even iets anders om te laten zien. Deze workshop heeft het dus maar luxe met 2 workshop voorbeelden. Deze dummie staat in mijn huiskamer en gaat mee als ik een proeverij heb. Ook bij deze taart komen de verschillende technieken aan bod van de Swirly vorm zelf, het carven van de cake, het werken met reliëf en het versieren met onder andere dust. Daarnaast is het natuurlijk een dag vol gezelligheid!
Kijk vooral even bij de workshopresultaten van een aantal dames die jullie al zijn voorgegaan in binnen- en buitenland.

Ik heb ervan genoten tot nu toe dames! Ik ben hem ook nog lang niet beu! Haha. Nog even geduld, de nieuwe workshops komen eraan. Wil je graag als een van de eersten weten wat de nieuwe workshops zijn? Stuur me dan even een mailtje op info@karen-anne.com en wordt lid van de nieuwsbrief.
Ik hou je dan helemaal op de hoogte van alle ontwikkelingen rond de workshops.
Daar kun je ook terecht voor al je vragen omtrent het organiseren van een gastworkshop. Ik leg je graag uit wat je kan verwachten.

Dames, ik loop over van de ideeen....nou moet ik het nog in 1 taart samenbrengen....Dus ik moet maar veel gaan oefenen....ik zal mijn oven maar eens aanzetten...

Oja, voor ik ga, je kan bij "Workshops" nog meer lezen over de Swirly Baroque. ;)