Oude stapel boeken bruidstaart

Vandaag stond in het teken van deze speciale bruidstaart. Het bruidspaar baseerde hun idee voor hun droomtaart op een foto die ze genomen hadden in Parijs. Daar staan

Frosty sheets voor bedrijfstaart

Frosty sheets. Compleet nieuw voor me. Maar voor deze opdracht onmisbaar. Dit logo kon ik echt niet zoveel keren schilderen, of stempelen. Dus na even te hebben gegoogled, plaatste ik een oproepje op facebook voor advies. Ik had verschillende opties, maar de meesten waren het toch wel eens dat frosty sheets fijn zijn voor op een toef. Deze kon je zo op de toef plakken als je wilde. Dat heb ik niet gedaan. Ik koos samen met de klant voor een marsepeinen laagje eronder. Toch ook een beetje voor de smaak. :)

Het waren in totaal 70 cupcakes. In de smaken, framboos witte chocolade, mango vanille en kokos lime.

Alles home made en ik zal snel eens wat recepten gaan posten....Ik vergeet altijd foto's te maken als ik aan het bakken ben. Het proces zelf bedoel ik....Maar dat komt goed!

Voor nu gaan we een paar stappen terug. 

Ik heb besteld bij Sonja van Spullenvoorjetaart:

• 100 cupcake caisses, donker blauw, maar ze hebben nog veel meer kleuren natuurlijk. ....

Over Het Koekboek en mijn bijna mislukte koek missie

Het gaat niet altijd allemaal even smooth als je aan het bakken bent. Soms lijkt dat op internet wel zo. Als je een foto post, ben je meestal wel trots op het resultaat en wil je graag je baksel showen! Ik ook hoor, maar er zijn van die dagen bij.... En daar begint dit verhaal...

Wat een superleuk boek kreeg ik binnen een paar weken terug. Op aanraden van jullie kocht ik: Het Koekboek van Marielle de Vroome en werd meteen enthousiast. Vriendin Marleen was op bezoek met bijna jarige dochter Nova. En voor ik het wist...

Cameo Curly Koekje

Ik heb een paar dagen terug de How-To gepost hoe je een curly koekje moet bakken. Die kun je hier lezen, en na mijn avontuur met de handgeschilderde filigree scrolls wilde ik nog iets anders proberen. Een van de weinige mallen die ik heb is de Cameomold van first impressions. Die komt hier nu mooi van pas! Ik laat je zien hoe ik het cameo curly koekje heb gemaakt:

Curly Cameo Koekje

Men neme:

Curly koekjes, of gewone ronde koekjes, recept hier.

Cameo mold first impressions

Witte Royal Icing

Ivory kleurstof

witte gumpaste/fondant/marsepein of witte chocolade, gesmolten

ivory pearl dust en een penseeltje, eventueel wat alcohol om verf te maken

spuitzak met spuitmondje #2

Cameo Mold Koekje

En als je dan een keertje een beetje deeg over hebt na een baksessie, heb je de mogelijkheid om eens te experimenteren. Zou het deeg dat je in de mold doet, eruit haalt en op de bakplaat legt, zijn vorm houden in de hete oven? Of zie je niks meer terug van alle fijne details?

Hier zie je het antwoord eigenlijk al ;) Maar eerst een paar stapjes terug!

Cameo Mold Koekje

Men neme:

Koekjesdeeg

Een Cameo mold van First Impressions

Oven en bakplaat met bakpapier.

Peal dust met kwast.

Black dust met kwast.

Van Jurk tot Bruidstaart

Soms zie je een foto op internet, en dan krijg je meteen zin om taart te gaan maken. En dat had ik vandaag dus ook. Moet je dit geweldige jurkje zien!!....Op pinterest zie je kussentjes en servies, de mooiste baksels en plaksels, bloemen, kleuren en jurkjes. En die sla je op en daar kijk je nog eens naar. Daar ga ik nog eens iets mee doen, zeg je dan tegen jezelf. (Ik weet het...Ik heb ook een pinterest account. Hij is nog niet zo vol, maar er staan al genoeg to-do's tussen) Maar er komt vaak niet zoveel van...

Vandaag was anders. Gisterenavond stootte ik op dit jurkje en zag zo kraakhelder de taart die erbij hoorde.....EN de koekjes. Ik heb meteen mijn plannen aangepast en heb de dummie uit de kast getrokken. Tijdens mijn speeldagje heb ik ook een paar foto's gemaakt, zodat ik kan laten zien wat ik heb gedaan. Ik daag jullie uit om een pinterest foto te kiezen die jou inspireert en om daar een taart of koekjes (of beide) bij te maken! En als dat lukt, kom je dan hieronder vertellen hoe leuk het was?? EN waar ik hem kan bewonderen natuurlijk. 

Curly Koekjes, zwart wit, met hand geschilderde scrolls.

Na het posten van de how-to gisteren over hoe je de curly koekjes moet bakken, nu mijn eerste versierde  versie. Deze filligree heb ik uit de hand geschilderd. Dat vereist wat oefening, maar er zijn een aantal tips die je kunnen helpen..... 

Ik zal in de toekomst stap voor stap laten zien hoe je dat nou aanpakt. Ik had deze week helaas geen tijd voor foto's. Moederdag deadline en een vol bord met klusjes! Naast natuurlijk het feit dat ik hier een lief klein babytje heb die nogal wat aandacht eist :) Dus nog even geduld. Het staat op mijn lijstje! Komt goed. Voor nu hoop ik dat het je inspireert om zelf eens aan de slag te gaan. 

Curly Koekjes met filigree scrolls

Zo zagen de koekjes eruit voordat ik ze ging beschilderen. Ze zijn op 3 manieren gevuld

Introducing Curly Koekjes met How To

Een aantal van jullie kent mij van de Swirly Baroque workshops en taarten. Je weet wel, die taart met dat golvende randje? (Anders kun je ze hier zien) dus toen ik een maandje terug koekjes ging bakken was het een kwestie van tijd voor ik ging proberen om ook een swirly koekje te maken. Na wat gepuzzel is het me gelukt en hier volgt de how to! Omdat Swirly koekjes al bestaan kwam vriendlief met de naam "curly" koekjes. Prima naam dacht ik zo :) Ik hoop nog eens een curly koekje tegen te komen op het web! Laat je het weten als het gelukt is? 

GET THE ENGLISH VERSION HERE

En zo zien ze eruit als ze klaar zijn.

Wat heb je allemaal nodig?

- Koekjesdeeg (hier staat mijn recept ) en extra bloem om uit te rollen

- Ronde koek uitstekers (glazen in de keukenkast werken ook prima!)

- Deegroller

Taarten en koekjes, alle begin is moeilijk! Deze tips helpen.

Hoe doe je dat nou van "beginner" naar "pro"? Een paar tips voor je begint aan je nieuwe taart of koek project want het kan nogal overweldigend zijn als je net begint met deze hobby :) Ik ben zelf net begonnen met koekjes decoreren en ik wil heel graag beter worden en groeien. Met taarten heb ik al wat meer ervaring dus ik kan die beginners "wijsheid" delen en zelf gebruiken bij mijn relatief nieuwe hobby, koek bakken. Al zijn ze denk ik op meerdere gebieden van toepassing! Op naar de tips!

Tip 1. Begin makkelijk.
Ik realiseerde me:  Ik ga niet meteen die prachtige ingewikkelde koekjes maken die ik heb gezien bij al die taart en koektalenten, dus ik zet het maar uit mijn hoofd en zoek een makkelijker doel. Dus iets waar je geen mega investering voor hoeft te doen.