Taart carven how to: Pompoen taart!

Het carven (‘beeldhouwen’) van een cake is voor velen een eng idee. Heb je net al dat werk gedaan om een mooie rechte cake te bakken, moet je in die perfecte kruimelsubstantie gaan snijden. En dat is best een beetje scary. Dus om in het thema te blijven wilde ik eens op carve-avontuur met jullie. En met het naderende Halloweenfeest komt er meteen een leuk carve idee naar boven borrelen: een pompoen! Maar we beginnen bij het begin. 

Kruidige Pompoen Cake met sinaasappel

De inspiratie voor deze taart komt voort uit de tuinen vol pompoenen die ik tegenkom. De tijd van het jaar vraagt om warme kruidige smaken. Ik vind dit een ultieme herfsttaart en weer eens wat anders dan de doodgewone (tevens ook heerlijke) appeltaart. Voor dit recept heb je geen mixer nodig en je kunt alles voorbereiden. Hij is zelfs na 2 dagen nog lekkerder! Pompoencake vanaf nu echt mijn favoriete comfort food. De smaak is zo rijk en vol. En leuk bijkomend effect...Je huis ruikt de hele dag fantastisch.

Ingrediënten:

Karen Anne Cakes Mjam Taart Cupcake Editie

Met dank aan Mjam Taart.

Deze maand verscheen de Mjam taart cupcake editie en ik mocht een leuk project verzinnen om stap voor stap te laten zien. En wat moest ik lang wachten! Ik heb de cupcakes al in februari gemaakt en ingeleverd. Vervolgens werd er door Simone
 van Junglefrog deze mooie foto van gemaakt. En eind augustus verscheen er een proefopgave voor alle "makers" om te kijken of alles in het artikel klopte. En nu ligt de Mjamtaart cupcake editie 2013 in de winkel!

En wat zaten er een hoop leuke projecten tussen!! Mijn favoriet

Bruidstaart met kant en rozen

In het maken van een bruidstaart zit veel liefde. De liefde van het bruidspaar zelf, maar zeker ook mijn liefde voor het maken van taart. Het kiezen van de kleuren, de stijl het design in zijn geheel is bijna een spiritueel proces waar ik erg van ben gaan houden. Ik kan er lekker mijn "ei" in kwijt. 

Twee weken geleden kreeg ik een telefoontje van een lieve dame. Haar bakker had haar bruidstaart gecancelled. In eerste instantie

3D boot taart met geschilderd water en parels

Het maken van een 3D taart vergt vaak wat lef. Heb je net zo'n prachtige strakke taart gebakken, ga je hem helemaal stuk snijden. De eerste keer dat ik ging carven vond ik het doodeng. Nu niet meer gelukkig. Je kunt een fout immers makkelijk herstellen door de cake terug te plakken. Dus bedenk wat voor vorm je nodig hebt en probeer het eens! Ik beloof snel eens een carf how to te plaatsen. 

Maar ik ga niet zomaar weg zonder een leuke taart tip te geven hoor ;)